旅游的发展离不开地方特色美食的助力。近年来，随着环县农文旅融合步伐加快，环县各个乡镇凭借其特色美食的魅力，带动当地旅游产业逐年“升温”。如今，来环县赏自然风光、品乡村美食的精品旅游线路已经初具规模，“吃”也成为了众多游客打卡环县的原动力。

　　早晨6点30分，记者走进村民高毓琴家的厨房，油锅里胡麻油的清香和油饼的滋滋声此时充满了整个厨房，村民高毓琴和婆婆正忙着炸油饼。

　　庄子峁生态农庄作为环县首个落后山区农文旅融合发展试点，自2020年成立以来，全村22户全部参与到农庄的经营中，按照"一户一品、自主经营，人人参与，分类指导"的思路，目前已建成蜂蜜庄园、手工酱醋、手工织箩、石磨面粉、石碾辣子等6个小作坊。自制的酱油、醋、七奶奶油饼成了庄子峁的标签，吸引了越来越多的游客来这里体验“自然生态”和“独特美食”，也为当地农户带来了可观的收益。

　　环县毛井镇近年来大力发展草羊产业，全镇羊只饲养量已达到28万只，是县级养羊产业大镇，而毛井自古以来也一直延续着“打平伙”的吃羊肉传统，可以说家家都会做大件羊肉，家家味道都不同。为了把毛井美食“大件羊肉”推广出去，增加群众收入，2022年毛井镇党委政府推出了大件羊肉“明星户”命名行动。

　　有了政府推介和品牌支撑，毛井镇“大件羊肉”广受欢迎。一盘“大件羊肉”，带活了毛井当地的乡村旅游发展，成为了远近闻名的特色美食，吸引了各地游客前来品尝。

　　村民靳正吉是毛井镇“大件羊肉制作明星户”之一，早年在镇上经营羊肉馆，现在自己家中烹制大件羊肉。自从镇上大力推介毛井特色美食并评选了羊肉制作明星户以来，他家的羊肉销售可谓水涨船高。

　　今年，毛井镇以乡村美食加持乡村旅游，打造乡村旅游新名片，增强了美食旅游的新鲜感，并通过举行与美食相关的特色活动，增加体验性和趣味性，形成长久的旅游拉动效应。