西峰区三举措开展农家乐专项整治工作
时间:2017-03-20 19:10 来源:西峰新闻网络中心 作者:张倩 编辑:左万民

  一是全面检查,规范一批。加大对农家乐餐饮加工关键环节、食品安全控制环节的检查,确保食品原料采购有发票、进货有登记、餐饮具消毒有记录、食品储存有专人管,“四有”管理制度落到实处。二是现场指导,提升一批。主动与负责人进行沟通,督促原有的农家乐对加工经营场所和硬件设施进行改善,定期对农家乐操作间及就餐场所进行检查,促使其硬件条件达到《餐饮服务许可审查规范》要求,与负责人签订《西峰区餐饮服务食品安全承诺书》,强化其第一责任人的责任意识,引导其提高行业自律,确保加工制作良心食品。三是严格准入,取缔一批。对农家乐经营单位《餐饮服务许可证》、从业人员健康证和食品安全员情况进行检查,对检查发现的不符合经营条件、证件不全、落实相关食品制度不严等问题的农家乐进行责令整改,限期办理证件,对于不符合条件屡次整改不到位且环境卫生极差的农家乐,依法坚决予以取缔。截至目前,共出动执法人员1286人次,针对辖区40多家“农家乐”进行整顿规范,下发《监督意见书》128份、《责令改正通知书》11份、食品安全监管手册26本、量化分级牌52个、发放文明餐桌宣传资料1564份。

 
 
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